Debido a la inflación, uno de los alimentos más consumidos por las familias mexicanas que es el huevo, sufrió un gran impacto, pues actualmente se posiciona como uno de los productos más costosos, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
De acuerdo con el INEGI, las dos primeras semanas del mes de febrero, la inflación alcanzó un nivel de 7.76 por ciento, en comparación con el precio del huevo, que subió en un 33.92 por ciento, respecto al mismo periodo del año pasado, mientras que registró una variación del 6.20 por ciento con respecto a la quincena anterior.
El precio de los alimentos procesados tuvo un incremento del 13.86 por ciento anual, durante la primera quincena de febrero, mientras que los productos de origen agropecuario se mantuvieron con incremento de 9.71 por ciento, respecto al mismo periodo del año anterior.
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